CAFÉ, GASTRONOMÍA Y NEGOCIOS TOMAN EL WTC CON EXPO CAFÉ Y GOURMET SHOW 2026
- Redacción Xnews
- hace 1 día
- 4 min de lectura
Ciudad de México, 3 de septiembre de 2026.— El café y la industria gastronómica toman desde este jueves el World Trade Center y Pepsi Center de la Ciudad de México, donde Expo Café 2026 y Gourmet Show abrieron sus puertas para reunir durante tres días a productores, empresas, compradores, profesionales y consumidores en uno de los principales encuentros de la industria de alimentos y bebidas del país.
Bajo el concepto “Las Maravillas del Café”, Expo Café 2026 llega a su edición número 28 y coloca nuevamente en el centro de la agenda a una industria que, además de mantener una fuerte tradición de consumo en México, ha avanzado hacia una mayor especialización, profesionalización y búsqueda de nuevas experiencias para el consumidor.
El encuentro se puede calificar de un éxito con miles de visitantes que llenaron el WTC Ciudad de México en una feria que ya es referente internacional del Café y el Té.
La inauguración estuvo encabezada por Marcos Gottfried, vicepresidente de Tradex Exposiciones, acompañado por Ana Rosa Corral del Rello, gerente general de Expo Café.
Al acto asistieron representantes de organismos empresariales, instituciones y compañías vinculadas con la cadena productiva del café, entre ellos Toferry Primanda Soetikno, de la Embajada de la República de Indonesia; Abraham Martínez Montilla, embajador de Panamá; Félix Martínez, presidente de ANICAFE; René Ávila, de Servicio de Manejo Sostenible AMSA; Karla Guinart, de Victoria Arduino; Lu Villegas, de Calufe; Julio Vázquez, de Café Oriental; Olivia Medina, de Euro Té; Arturo Hernández, director de Etrusca; Héctor García, director de la AMCCE, y Wendy Hesketh, presidenta de Tradex Exposiciones, además de representantes de CANIRAC y otros actores del sector.
MÁS QUE CAFÉ, UNA INDUSTRIA EN TRANSFORMACIÓN
Expo Café 2026 busca ir más allá de la exhibición de productos y convertir el encuentro en un espacio de capacitación, intercambio de conocimiento y generación de negocios.
El programa contempla talleres y conferencias dirigidos tanto a profesionales como a consumidores interesados en profundizar en la cultura cafetera, con contenidos relacionados con la cadena de valor y con algunos de los retos que enfrenta actualmente el sector, entre ellos la trazabilidad, el cuidado del agua, la conservación de la biodiversidad y la justicia económica.
La profesionalización también tendrá uno de sus principales escaparates en la 24ª Competencia Mexicana de Baristas y la 13ª Competencia de Brew Bar, donde especialistas pondrán a prueba sus conocimientos, preparación y técnica frente a una comunidad que ha acompañado el crecimiento del café de especialidad en México.
Las competencias se han convertido en un punto de encuentro para reconocer el talento detrás de la preparación de una taza y, al mismo tiempo, elevar los estándares profesionales de una industria que continúa evolucionando.
CAFETERÍAS Y CONSUMIDORES, AL CENTRO
Como parte de esta evolución, Expo Café incorporó a Pasaporte del Café a su comunidad, con el objetivo de fortalecer la conexión entre cafeterías, consumidores, emprendedores y profesionales.
La iniciativa estará presente durante el encuentro en el stand 4002, donde buscará impulsar el descubrimiento de cafeterías y generar nuevos vínculos alrededor del consumo de café de calidad.
El componente comercial también tendrá un peso importante mediante el programa Comprador VIP Diamante, dirigido a empresarios, compradores y tomadores de decisiones que buscan nuevos productos, proveedores y soluciones para sus negocios.
La estrategia contempla la generación previa de citas entre compradores y expositores para facilitar encuentros comerciales durante los tres días del evento, con la expectativa de abrir nuevas relaciones y proyectos para las empresas participantes.
SIETE CAFÉS VAN POR EL PREMIO SABOR EXPO CAFÉ
La diversidad de las regiones productoras de México estará representada en el Premio Sabor Expo Café, uno de los encuentros que buscan poner en primer plano la calidad y diversidad del café nacional.
Este año participan siete finalistas provenientes de importantes zonas cafetaleras del país: Volador, Ethereal, de Huatusco, Veracruz; Café 88 Cafeterías, de Ixhuatlán del Café, Veracruz; Impetus Casa Tostadora de Café, también de Ixhuatlán del Café; Café Mezcla de Sueños, de Chocamán, Veracruz; Finca Sierra Mágica, de Zapotitlán, Puebla; Ku55end, de Guadalupe Miramar, Yucuhiti, Tlaxiaco, Oaxaca, y La Organización, con un blend de las regiones Mixteca, Sierra Sur y Sierra Norte de Oaxaca.
La competencia representa también un escaparate para mostrar la diversidad de perfiles y regiones que integran la producción cafetalera mexicana.
INNOVACIÓN Y EXPERIENCIAS PARA LAS MARCAS
La tecnología, los lanzamientos y las nuevas experiencias también forman parte de la exposición a través de Illusion Room by EUROTE, espacio que reúne propuestas de Expo Café, Gourmet Show y Salón Chocolate & Cacao.
El foro permitirá a los expositores presentar nuevos productos, innovaciones y tendencias mediante demostraciones, degustaciones, catas y casos de éxito, con el objetivo de acercar directamente a las marcas con compradores y visitantes.
La apuesta apunta a transformar el tradicional esquema de exposición en un espacio de interacción entre productores, empresas y consumidores.
GOURMET SHOW CUMPLE 20 AÑOS
De manera paralela, Gourmet Show celebra su vigésima edición, consolidándose como otro de los puntos de encuentro para productores, marcas, emprendedores, compradores y consumidores interesados en alimentos, bebidas, productos especializados y nuevas tendencias gastronómicas.
La inauguración estuvo encabezada por Marcos Gottfried, vicepresidente de Tradex Exposiciones, y Ana Rosa Corral del Rello, gerente general de Gourmet Show y Salón Chocolate y Cacao.
Entre los invitados especiales estuvieron representantes de los gobiernos de Aguascalientes, Morelos y Yucatán, así como del Ayuntamiento de Comalcalco; Claudia Ramírez, presidenta ejecutiva de CANIRAC; Ana Rita García Lascurain, directora del Museo del Chocolate (MUCHO); Reyna Margarita Flores Hernández, de SIJ Chocolatería; Jimena Téllez, fotógrafa y diseñadora; Marcos Ayala, de Sweet Dreams; Ángel Rivas, sommelier y periodista de alimentos, y Wendy Hesketh, presidenta de Tradex Exposiciones, además de representantes de la industria agroalimentaria y chocolatera.
Gourmet Show funciona también como una plataforma comercial para que productores y marcas presenten sus propuestas directamente al consumidor y establezcan relaciones con restaurantes, hoteles, cafeterías, tiendas gourmet, retail y otros canales de distribución.
Con la realización conjunta de ambos encuentros, el WTC se convierte durante estos tres días en un punto de conexión entre las distintas industrias que participan en la cadena de alimentos, bebidas y hospitalidad.
Expo Café y Gourmet Show estarán abiertos del 3 al 5 de septiembre, de 11:00 a 20:00 horas, en el World Trade Center de la Ciudad de México, con actividades, competencias, conferencias, talleres, degustaciones y encuentros de negocios.
Comentarios